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Nach langem warten. Endlich: Stevia ist in der EU zulässig. Ab dem 03.12.2011 als Lebensmittelzusatzstoff in den Regalen in bundesdeutschen Geschäften erhältlich.
Die EU-Kommission in Brüssel entschied am 14.11.2011, dass sowohl Stevia als auch Teile der Pflanze eine Zulassung für Nahrungsmittel kriegen müssen. Nach der Stevia-Zulassung werden jedoch noch einmal 20 Tage vergehen, bis es zum ultimativen Einzug in die Verkaufsregale kommt.
Bis zur Erteilung der jetzt erfolgten Stevia-Zulassung vergingen Jahrzehnte, und das, obwohl bereits lange unzweideutige Informationen zu einer möglichen Gesundheitsgefährdung vorlagen. Stevia ist weder schädlich für die Zähne noch für die Geschlechtsorgane und bewirkt auch keinerlei Gewichtserhöhung. Zusätzlich ist es für Diabetiker verwendbar, da es den Blutzuckerspiegel auf keinen Fall anhebt. Viele positive Erfahrungen mit der Steviapflanze sammelten bereits viele Indianer und Asiaten.
Trotzdem erfolgt die Genehmigung von Stevia vorerst in Teilen. Das bedeutet, Suppen, Soßen, Eiscremes, Joghurts und Kaugummis dürfen ab dem 3.Dezember mit Stevia gesüßt werden. Im Rahmen dieser Zulassung wird jedoch eine Höchstgrenze festgelegt.
So dürfen durch Stevioglykoside nur 30 Prozent des Zuckers, der in den Lebensmitteln enthalten ist, ersetzt werden. Die Stevia-Pflanze ist 30mal und ihr Extrakt bis 300-400 mal süßer als Zucker und somit besonders von Interesse für die Süßwarenindustrie. Sinn der gesetzlichen verankerten Höchstdosis, die an die Stevia-Zulassung gekoppelt ist der, dass die Industrie gewährleisten muss, dass niemand mehr als vier mg der Substanz pro Kg Körpergewicht und Tag zu sich nimmt.
Sogar ohne Stevia-Zulassung waren die Pflanze selber und Essenzen aus ihr bereits seit geraumer Zeit in Deutschland erhältlich, jedoch mit dem Vermerk, dass es sich um Badezusätze bzw. andere Pflegeprodukte handele. In anderen europäischen Ländern dagegen ist Stevia wenigstens stellenweise bereits vor etlichen Jahren erlaubt worden.
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